Villám Mcqueen torta

Ármin negyedik szülinapjára készült a következő torta. A piskóta a szokásos Kricky-féle piskótatészta, a krém pedig tejszínes csokoládé ganache, szintén Kricky-től.
A verda sajnos nem sikerült a legszebben, de ismét későn álltam neki, így nem volt ideje kiszáradni a fondantnak. Ráadásul nagyon ragadt és puha is volt. Még nem jártam így a fondanttal, de most aztán mindent megkaptam, amivel eddig nem találkoztam. :-) Ráadásul sárga fondantom nem is volt, így a lámpa, és a díszítés lemaradt az autócskáról. Mindezek ellenére Ármin nagyon boldog, mikor megérkezett a tortája. :-)

 

Pillangós torta

Most vettem észre, hogy Lillus szülinapi tortáját elfelejtettem ide feltenni. Júliusban pillangós tortát készítettem neki. A kiindulás egy normál kerek tortaforma volt, amit félbevágtam, megcseréltem, és egy kicsit még faragtam, hogy a két szárny elkülönüljön. Nem lett tökéletes, de Lillus imádta:

Babacipős torta

Már Csenge keresztelőjére is szerettem volna egy tortát készíteni, de sajnos az idő ellenem dolgozott. Az első születésnapján viszont már nem akartam torta nélkül beállítani, így bevállaltam a szülinapi torta készítését. Az idő rövidsége miatt egy viszonylag egyszerű tortát néztem ki, egy babacipőt készítettem a torta tetejére. A babacipő készítését innen tanultam:
http://www.nassolonaplopo.hu/2013/03/fondant-babacipo-hogyan-keszul.html
Bár egyszerűnek tűnik, friss fondantból nem tudtam elkészíteni. :-( Még szerencse, hogy volt régebbi fondant itthon, azzal elsőre el tudtam készíteni a cipőcskét. Sajnos kiszárításra nem maradt idő, mert utolsó nap készült a cipőcske, így mire átadtuk, egy kicsit megereszkedett. Mindenkinek azt tanácsolom, hogy a fondant díszítőelemeket előre készítse el, hogy pár napja legyen kiszáradni a formáknak.
A fondantot víz helyett céklalével készítettem, és most nagyon szép ciklámen színt kaptam belőle. Csenge neve és pár hópihe került még a tortára. A végén valami hiányzott még nekem róla, így egy kis csokilencsével dobtam fel a díszítést.

 

Vonatos torta felnőtteknek :-)

Kedves férjem ismét egy évvel öregebb lett, így készítettem neki egy tortát. Két dolog érdekli igazán: a foci (azon belül is a Bayern München) és a vasútmodellezés. Bayern-es és focilabdatortát már kapott, így idén a vasút mellett tettem le a voksom. Mivel fondantból képtelen lennék elkészíteni egy tt-méretű mozdonyt, vagy vagonokat, így inkább igazit ajándékoztam a férjemnek egy kis fondant alappal kiegészítve. A fondant alap így nézet ki (a kavicságyat dr. Oetker szórócukorral készítettem, a fűcsomókat fokhagymanyomóval):

Az igazi vagonokkal a torta:

És Apa így örült a tortának:

Pillangós torta

Dórám immár 9 éves lett! Születésnapjára kinéztem egy szép pillangós tortát, de faragni kellett volna, Dóra pedig túrós-tejszínes tortát kért. Így a faragásról lemondtam (csokis főzött krémmel elkészítettem volna, de így nem) és egy sima kör alakú tortát készítettem. De ha már a pillangót néztem ki magamnak, a díszítésnél azért felhasználtam. A gyerekek gyurmakészletéből előkerült a pillangó lyukasztó, az egyik domborítósablonommal mintát nyomtam a fondantba, majd kivágtam a pillangókat és V-alakra hajtott kemény kartonlapra tettem és egy éjszaka alatt meg is száradtak. Így "röpködő" pillangókkal díszíthettem a tortát.

Farsangi torta - 2013

Dóráék iskolájában minden osztálynak kell készíteni egy-egy tortát, amit a tombolasorsoláson kisorsolnak a vendégek között. A tavalyi torta sikerén felbuzdulva idén is rám hárult ez a feladat. :-)
Tavaly egy álarc díszítette a tortát, idén valami mást szerettem volna kitalálni. Hosszas gondolkodás után (fehér torta színes díszekkel, szerpentinnel díszített torta, stb.) végül amellett döntöttem, hogy egy díszes-színes kalapot teszek a torta tetejére. A többi pedig jött magától, a torta díszítése közben.
Szerencsére végül elég jól sikerült, bár elég nehéz volt ez a hét, féltem egy kicsit tőle, de idén is fődíj lett belőle. :-)

Vonatos torta

Már rég írtam bejegyzést ebbe a blogba, de sajna nincs mindig időm ilyen jellegű tortákra. Most viszont "muszáj" volt szépet készítenem, hiszen Ármin 3 éves lett!
Neki voltak kívánságai, de minden nap más: tűzoltós, vonatos, dínós, gorillás, stb.
Így úgy döntöttem, én választok. :-) Még a készítés napján sem tudtam mi lesz a vége, de a tortát mindenesetre megsütöttem. Kricky piskótáját és Kricky anyukájának csokikrémjét használtam fel hozzá, azzal a kiegészítéssel, hogy én még a krémbe másfél tábla Boci étcsokit is beleolvasztottam, ja és vajjal készítettem. Próbáltam már Rama-val is, de vajjal sokkal finomabb a krém!
Ármin 8 után elaludt, így nekiláttam a torta díszítésének. Végül a vonatos mellett döntöttem, régebben láttam Kiskuktánál egy jó kis megoldást, de nem akartam második emeletet a tortára, így csak egy alagutat készítettem, amiből kijön a vonat! Az alagutat egy fagyisdobozból vágtam le, bevizeztem, majd bevontam fondanttal,  kis kövekkel díszítettem, egy hurkapálca segítségével téglamintát nyomtam rá. A fűcsomók fokhagymanyomóval készültek, a fa a Kiskuktától tanult fenyő.  Thomas nem az én művem, a favonatos garnitúránk egy darabja. :-) A sínek elkészültével férjem hiányolta a kavicságyazatot, így gyorsan magam mellé ültettem, és míg én virágokkal díszítettem a tortát, addig ő a fokhagymanyomó segítségével elkészítette a kavicságyat a talpfáknal.

Kastély-torta

Lillus 6. szülinapjára már rég kinéztem a kastély tortát, és most elérkezett az idő, hogy elkészítsem. Már jó pár nappal a szülinap előtt elkezdtem a tortát: meg kellett csinálni a tornyokat, hogy a nagy napig kiszáradjanak. Már előtte legyúrtam a fondantot, most víz helyett szederlével készítettem (még mindig Kiskukta receptje alapján), így szép rózsaszín lett, igazi lányos szín.
A tornyokat úgy készítettem, hogy vékony pálinkásüveget bevontam nylonnal, majd egy sütőpapír segítségével feltekertem rá a fondantot, méretre vágtam, vízzel összeragasztottam a vágásélnél, és feltettem a hűtő tetejére száradni.(5 napig száradt, de 7 nap még jobb lett volna.) Miután megszáradtak, lehúztam az üvegről a nylon segítségével, majd a belsejéről leválasztottam a nylont, és már el is készültek a tornyok. (Az ablakokat még a szárítás megkezdése előtt vágtam ki, és az ablakok szélét 2-es kis lego-val tégláztam be.)
A tornyok csúcsához fagylalttölcséreket használtam, amiket bevizezés után lila színre festett kristálycukorral vontam be.
A torta alapja egy 27x25-ös téglalap alakú torta, aminél Kricky piskótatésztáját Moha citromos krémével töltöttem meg. Isteni finom lett, igazán citromos ízű torta! Lillus a savanyú ízeket nagyon szereti, ezért választottam egyik tortakrémnek a citromost.
A felső kis torta 18 cm átmérőjű, és Moha szedres krémével töltött sima piskótatészta.
A citromzseléhez és a szederzseléhez vajat kevertem, és avval vontam be a tortát a fondanttal való bevonás előtt. Az alsó torta elég jól bírta másnapig, nem ázott át a fondant, viszont a felső kissé megsínylette az éjszakát, egy picin múlt, hogy le nem csúszott róla a fondant. Máskor csakis natur vajas krémet, vagy lekvárral bekent tésztát használok majd a fondant alá! Talán a kis zselatin, ami a zselékben volt, okozta a galibát?
Miután mindkét tortát bevontam, az alaptortába hurkapálcákat dugtam, arra tettem a felső tortát, hogy ne essen össze alatta az alap. Ezután a maradék fondanthoz kevertem egy kis pirosat és egy kis kéket, így lila színt kaptam. Ebből készítettem a díszítéseket a kastélyhoz.
Az átadás előtt nagy tálcára helyeztem az emeletes tortát, hozzáillesztettem a tornyokat, az alját beszórtam zöldre színezett kókuszreszelékkel, végül a két vásárolt marcipán ló is felkerült rá. Az ünnepelt nagyon örült neki, az összes ajándék közül ez tetszett neki a legjobban!!!

Focilabda torta

Életem párja idén ünnepli 37-szülinapját. Ez alkalomból egy focilabda tortát készítettem neki. A fondant bevonat egy epres charlotte tortát rejt. A tortához 6 tojásból piskótát sütöttem egy gáztepsiben, eperlekvárral megkentem és feltekertem. Kihűlés után felszeleteltem, a vékony szeletekkel kibéleltem egy közel félgömb formájú edényt (22cm volt az átmérője), majd beletöltöttem a krémet. A krém receptje Moha konyhájából származik, bár ő szederrel készítette, míg én epret használtam hozzá. Isten finom, könnyű, nyári krém, érdemes kipróbálni! Sajnos az aljára nem maradt piskóta, így sütöttem gyorsan egy kéttojásos vékony piskótát, mellyel leborítottam a krémet, miután egész eprekkel teleraktam. :-) Egy éjszaka hűtő után, kiborítottam a formából a tortát, így megkaptam a fél focilabdát. A netről kerestem szabályos ötszög és hatszög formát, megfelelő méretre állítva kinyomtattam (4,5 cm élhosszúságú sokszögeket használtam),a fehér fondantból kivágtam a hatszögeket, a feketéből (amit széntablettával színeztem) az ötszögeket, és bevontam az eperlekvárral bekent tortát (ez tartja fenn a fondantot). Dóra lovas tortájának maradék zöld fondantjából fűszálakat készítettem, a torta alsó részére ragasztottam, majd a csúcsaikat visszahajtottam. Így olyan lett, mintha fűben feküdne a focilabda. A füves ötletet itt láttam Anyatigrisnél, de én vékonyabb fűszálakat használtam.

Lovas torta

Dóra szülinapját előre hoztuk egy héttel, hogy a villányi mama is itt lehessen. Abban biztos voltam, hogy Dóri idei szülinapi tortája biztosan pacis lesz (tavaly ilyenkor még nem csináltam tortákat, így ez az első, Dórának készített fondantos tortám). Az előző tortámnál annyira tetszett a zöld fűlevél-minta, hogy itt is azt használtam (ráadásul maradt zöld fondant az előző tortából). A golyócskákban szintén biztos voltam, hiszen Ármin oda van a fondant-golyócskákért. A tetejére kakaóporral színeztem a már elkészített fehér fondantot, a neten kerestem egy szép paci színezőt, majd kivágtam fondantból és a tortára tettem. A végén a kontúrokat porcukros tojásfehérjével rajzoltam meg.
Ízét tekintve egy csokis tortát készítettem, mivel ez volt Dóra kérése. A tortalapnál kipróbáltam Kiskukta receptjét, a csokis krémnél pedig a jól bevált Kricky-féle krémet használtam. (Annyit változtattam rajta, hogy vajjal készítettem és még beleolvasztottam 1,5 tábla Boci étcsokit.)

Tavaszi torta

Nagymamám műtétje után a testvérééknél lábadozott. Mi Sopronban töltöttük ezt a hétvégét, nagyon jól éreztük magunkat. A nagymama ápolásáért köszönetként készítettem egy tortát Rózsikának és bátyusnak. Nagyon megörültek neki, és természetesen meglepődtek, mert nem számítottak rá. Jó érzés volt, hogy örömet okozhattunk nekik evvel a tavaszi tortával.

Egy kedves kollégám szülinapi tortája - söröskupak torta

Egy kollégám felesége keresett meg azzal a kéréssel, hogy férjének az 50. szülinapjára készítsek egy tortát. A téma a sör vagy a TV kellett, hogy legyen. Egy kicsit inspirálódva a neten, egy söröskupak torta mellett döntöttem. Mivel a Heineken sörnek nagyon látványos és viszonylag könnyen kivitelezhető a kupakja, ezért döntöttem e márka mellett. :-)
A fondant egy 7 lapos dobostortát rejt. Ezt a fajta tortát (ami az én kis családomnak is az egyik kedvence) még mindig Kiskukta receptje alapján készítem el. Én nem szerettem a dobostortát, de mióta ezt a receptet használom, én is megszerettem, úgyhogy egy próbát mindenkinek megér!!!

Lilla farsangi tortája

Lilla a középső lánykánk, már Dóra farsangján kérte, hogy az ő farsangjára is készítsek egy tortát. Ezért készült egy testvére a farsangi tortámnak. Igazából csak az álarc díszítésén és a csillagokon változtattam, na meg a rombuszok csúcsainál itt különböző színű pöttyöket használtam. Ezzel a tortámmal vettem a bátorságot, és beneveztem egy tortaversenyre. (http://www.facebook.com/photo.php?fbid=322305091148830&set=a.322302597815746.70463.130124543700220&type=3&theater)

 

Dóri farsangi tortája

Dóri iskolájában ma volt a farsang. Minden osztálynak kellett vinni egy-egy tortát. Nálunk (mivel a szülők tudtak ilyen jellegű érdeklődésemről) rám esett a választás: nekem kellett elkészítenem a tortát. Valami színeset, igazi farsangi hangulatú tortát szerettem volna készíteni, így a google-t is segítségül hívtam, hogy inspirálódjak. Zöld fondantom maradt Ármin tortájáról, a maradék fehéret is hozzákevertem, így biztos volt, hogy a torta zöld borítást kap, ezek után már csak a díszítést kellett kitalálni. Álarcot mindenképp szerettem volna rá, így vettem egy merev álarcot az egyik helyi kis boltban már egy hete, fehér fondattal beborítottam és kivágtam a formát. Egy hétig így állt, közben színezett kristálycukorral megdíszítettem (vizes ecsettel megrajzoltam a vonalakat, majd beszórtam a cukorral), végül pedig levettem az álarcról. Tökéletesen megszáradt egy hét alatt a fondant, így könnyedén leválasztottam az álarcról. A rombuszos díszítés is nagyon megtetszett és nagyon illik a farsanghoz, ezért ezt választottam. Hogy teljesebb legyen a díszítés, a rombusz csúcsaihoz apró kis pöttyöket tettem, alulra pedig színes golyócskákat gyúrtam. A csillagok a hurkapálcán már csak ráadás voltak!
A farsangi bálon ez a torta lett a fődíj!!!




I made this carneval cake for my girl's school. On the top of the cake there was a fondant mask which was decorated with coloured sugar and fondant. It was the grand prize on the lottery in the school.

Bejegyezte: gandi dátum: 11:47 3 megjegyzés

Ármin traktoros tortája

Kicsi fiúnk, Ármin két éves lett és most a traktor az egyik kedvenc járgánya. Ezért a tortán egy traktor foglal helyet. Az ötletet Kiskuktától "loptam", csak én a traktort egy eredeti John Deere modell alapján készítettem el.

Bejegyezte: gandi dátum: 12:43 5 megjegyzés

Torta anyósomnak

Ma van anyósom szülinapja, de mi tegnap megköszöntöttük. Az ajándék mellé még egy tortát is sütöttem neki. Apu tortájának maradék fehér és barna fondantját használtam a borításhoz. A család csokitortát kért, és mivel én nem szeretem a vajas krémeket, így tejszínes csokis krémet csináltam. De mintha minden és mindenki összeesküdött volna ellenem, semmi nem úgy jött össze, ahogy kellett volna. Először is elszúrtam a tésztát (vagyis a kivételét a formából), majd miután megkentem a krémmel, elkezdett szétfolyni az egész. Akkor gyorsan rátettem a tortakarimát, és imádkoztam, hogy eléggé megkeményedjen reggelre, hogy a fondantot rá tudjam tenni. Szerencsére így lett, bár mire leértünk a mamához, egyik oldala egy kicsit megsüllyedt. Felszeletelés után pedig igencsak megcsúszott a torta. Legközelebb teszek bele egy zselatint is a jobb tartás érdekében. A recept egyébként innen származik. A virágokat Vikvi virágai alapján készítettem, de nem akartam lekoppintani a díszítését, így jöttek a spirálok. A gyerekek gyurmakészletéből loptam a kinyomót hozzá.

Bejegyezte: gandi dátum: 5:56 3 megjegyzés

Apukám szülinapi tortája

Kiskukta játékra hívott a blogján: egy olyan fondant bevonatos tortát kellett készíteni, amit egy "átlagos" háziasszony is el tud készteni, így nem lehetett használni ételfestéket, speciális kiszúrókat, mintázókat, stb. Hogy a kiírásnak biztosan megfeleljek, így gyakorlatilag semmit nem használtam hozzá a fehér és a kakaós barna fondant kivételével, csak a kezem, na meg a gyerekektől kölcsönvettem egy habtapi 5-öst és 6-ost! :-)
Kapóra jött, hogy ezen a hétvégén van Apu szülinapja, így neki készítettem egy tortát. Barna fondantot még nem csináltam, de most a játék kiírása miatt, és mert egy férfiembernek készítettem tortát, gondoltam kipróbálom a kakaós barna fondant-ot! Hááát, megszenvedtem vele: a fehérnél és a rózsaszínnél is viszonylag kevés margarinnal nagyon jó állagot kaptam a pihentetés utáni gyúrásnál. Most viszont a pihentetés után kőkemény volt a fondant, így igencsak megbirkóztam vele, mire bele tudtam keverni valamennyi margarint, és utána még jó sokat, mire jó állagú lett. De sikerült!!! Próbáltam a virágos sütilyukasztómat, de mikor rátettem a tortára túl lányosnak ítéltem, egyáltalán nem illett egy 56 éves férfi tortájára! De virágot szerettem volna csinálni, így jött az ötlet: készítsek csigavonalas virágot! Szerintem ez elmegy egy férfinek is! Néhány ciráda, golyócska, és már kész is volt a torta! A belsejét még majd fényképezem, egy meggyes réteg van a piskótán, azon pedig egy mascarpones, tejszínes vaníliapudingos krém. (Az eredeti recept itt található.) És ez van duplán. A tetejére tettem még egy piskótalapot a fondant miatt, most viszont az oldalára nem, viszont mindenhol lekentem lekvárral, mielőtt a fondant felkerült volna!

Bejegyezte: gandi dátum: 4:51 3 megjegyzés

Első fondant bevonatos tortám

Kiskukta oldaláról tanultam a fondant készítését, és a gesztenyetorta receptje is onnan származik. Mivel a fondantról azt olvastam, hogy vajas krémre vagy lekváros piskótára jó fektetni, ezért az elkészült tejszínes gesztenyetortát bevontam vajas gesztenyekrémmel, és utána tettem rá a fondantot.

A torta belülről is mutatós:


A ráadás torta egyben a lányok ovis-évzáró tortája is volt:

Az epertorta ötletét Márta nénitől vettem.